Gamle lægeurter

Af Anemette Olesen

I middelalderen bragte munke planter med sig sydfra. Ikke fordi de var kønne og velduftende, eller fordi de var velegnede til the, mad og kosmetik. Nej, planterne var vigtige, fordi de var Guds gaver til menneskene, og i haven fandtes en plante mod enhver sygdom.

Der går en rød tråd fra middelalderens lægeurter til folkemedicinen og til de gamle husråd, som har præget hverdagslivet i over tusind år.
Anemette Olesen tegner i bogen et smukt portræt af traditionen og de gamle lægeurter.

Anemette Olesen er forfatter til ca. 30 bøger om køkkenhave og brug af grønsager og urter i køkkenet. Bl.a. Køkkenhave-Kogebogen og Marias planter.

Anemette Olsen er tidligere restauratør af sommerrestauranten Den Gamle Pavillon i Spøttrup. Hun bor på Djursland - og har en stor urtehave. På baggrund af sin store erfaring med at dyrke og bruge havens krydderurter og de gamle grøntsagsarter holder Anemette Olsen hvert år foredrag om urter og grønsager i hele landet, og er med mellemrum også vært for kombinerede have- og madkurser i sin egen have.